Sezon na truskawki w Polsce to czas, na który wielu z nas czeka z niecierpliwością. Zwykle trwa od maja do końca lipca, a najlepszy okres na zakupy przypada na czerwiec, kiedy truskawki są najświeższe i najtańsze. W 2025 roku sezon rozpoczął się wcześniej, już na początku maja, co było wynikiem wyjątkowo ciepłej wiosny. Dzięki nowoczesnym metodom uprawy, takim jak tunelowanie, możemy cieszyć się tymi pysznymi owocami przez dłuższy czas.
Warto wiedzieć, że chociaż sezon na truskawki kończy się oficjalnie w lipcu, to późne odmiany mogą być dostępne do połowy miesiąca. W tym artykule dowiesz się, kiedy dokładnie zaczyna się i kończy sezon, jakie są najlepsze odmiany oraz jakie czynniki wpływają na ich dostępność i ceny.Najistotniejsze informacje:
- Sezon na truskawki w Polsce trwa zazwyczaj od maja do końca lipca.
- Szczyt jakości i dostępności truskawek przypada na czerwiec.
- W 2025 roku sezon rozpoczął się wcześniej, na początku maja, z powodu ciepłej wiosny.
- Najlepszy czas na zakupy truskawek to czerwiec, kiedy ceny mogą wynosić 6-8 zł za kilogram.
- Odmiany późne mogą być dostępne do połowy lipca, a nowoczesne metody uprawy wydłużają sezon.
Kiedy zaczyna się sezon na truskawki w Polsce i dlaczego?
Sezon na truskawki w Polsce zwykle zaczyna się pod koniec maja, jednak w 2025 roku pierwsze zbiory pojawiły się już na początku maja. Ciepła wiosna sprzyja wcześniejszemu dojrzewaniu owoców, co pozwala na ich wcześniejszą dostępność. Warto zaznaczyć, że truskawki z lokalnych plantacji, często uprawiane w tunelach, mogą być dostępne już w połowie kwietnia, choć nie są to jeszcze pełne truskawki z pola.Właściwe warunki pogodowe mają kluczowe znaczenie dla rozpoczęcia sezonu. Temperatura, opady deszczu i ogólne warunki klimatyczne wpływają na rozwój roślin, co z kolei przekłada się na czas zbiorów. Im cieplejsza wiosna, tym szybciej truskawki zaczynają dojrzewać, co jest korzystne zarówno dla producentów, jak i konsumentów.
Wpływ warunków pogodowych na rozpoczęcie sezonu
Warunki pogodowe odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu sezonu na truskawki. Temperatura jest jednym z najważniejszych czynników; optymalna temperatura do wzrostu truskawek wynosi od 15 do 25 stopni Celsjusza. Opady deszczu również mają znaczenie, ponieważ zbyt mała ilość wody może opóźnić rozwój owoców, podczas gdy nadmiar może prowadzić do chorób roślin.
- Wysoka temperatura przyspiesza proces kwitnienia i dojrzewania truskawek.
- Odpowiednia ilość opadów zapewnia zdrowy wzrost roślin i ich owoców.
- Zmiany klimatyczne mogą wpływać na długość i jakość sezonu truskawkowego.
Najwcześniejsze odmiany truskawek i ich dostępność
W Polsce dostępne są różne odmiany truskawek, które zaczynają owocować już na początku sezonu. Najwcześniejsze odmiany są szczególnie cenione przez konsumentów, ponieważ umożliwiają cieszenie się świeżymi owocami już w maju. Wśród nich wyróżniają się takie jak ‘Elsanta’, ‘Honeoye’ oraz ‘Mara des Bois’, które charakteryzują się doskonałym smakiem i aromatem.
Odmiany te są dostępne w różnych okresach, co pozwala na dłuższe cieszenie się truskawkami w sezonie. Na przykład, ‘Elsanta’ jest znana z wysokiej wydajności i owoców o intensywnym smaku, a jej zbiory przypadają na przełom maja i czerwca. ‘Honeoye’ to kolejna popularna odmiana, która owocuje w drugiej połowie maja. Natomiast ‘Mara des Bois’ to odmiana, która jest ceniona za swój wyjątkowy aromat i smak, dostępna od początku czerwca.
- ‘Elsanta’ – zbiory: koniec maja, smak: intensywny, wydajność: wysoka
- ‘Honeoye’ – zbiory: druga połowa maja, smak: słodki i aromatyczny
- ‘Mara des Bois’ – zbiory: początek czerwca, smak: wyjątkowy aromat, owoce średniej wielkości
- ‘Polka’ – zbiory: koniec maja, smak: słodki, owoce duże i jędrne
- ‘Senga Sengana’ – zbiory: początek czerwca, smak: klasyczny, idealna do przetworów
Najlepszy czas na zakupy truskawek i ich jakość
Najlepszy czas na zakupy truskawek przypada na czerwiec, kiedy ich jakość i świeżość są na najwyższym poziomie. W tym miesiącu można spodziewać się największej dostępności owoców, co oznacza, że truskawki są zbierane w idealnym momencie. Warto zwrócić uwagę na lokalne targi i sklepy, które oferują świeże owoce bezpośrednio od producentów. W pierwszej połowie czerwca truskawki są szczególnie soczyste i słodkie, co czyni je idealnym wyborem do deserów i sałatek.Oprócz czerwca, dobrym czasem na zakupy jest również koniec maja, kiedy to zaczynają pojawiać się pierwsze truskawki z wczesnych odmian. Warto jednak pamiętać, aby zawsze wybierać owoce o intensywnym kolorze i aromacie, co świadczy o ich świeżości. Unikaj truskawek z widocznymi uszkodzeniami, ponieważ mogą one szybko stracić swoją jakość.
Ceny truskawek w szczycie sezonu i czynniki wpływające
Ceny truskawek w szczycie sezonu zazwyczaj są niższe, co przyciąga wielu konsumentów. W czerwcu, kiedy dostępność owoców jest największa, ceny mogą wynosić od 6 do 8 zł za kilogram. Na ceny wpływają różne czynniki, takie jak pogoda, koszty transportu oraz lokalizacja sprzedaży. W przypadku niekorzystnych warunków atmosferycznych, ceny mogą wzrosnąć, ponieważ zbiory mogą być mniejsze.
| Rynek | Cena za kilogram (zł) |
| Rynek Miejski | 6-7 |
| Sklep Spożywczy | 7-8 |
| Targ Rolny | 6 |
Kiedy kończy się sezon na truskawki i co to oznacza?
Sezon na truskawki w Polsce zazwyczaj kończy się pod koniec lipca, jednak w zależności od warunków pogodowych i odmian, może się on wydłużyć do połowy miesiąca. W lipcu truskawki są nadal dostępne, ale ich ilość może być znacznie mniejsza. To oznacza, że dla konsumentów, którzy pragną cieszyć się świeżymi owocami, istotne jest, aby planować zakupy z wyprzedzeniem. W miarę zbliżania się końca sezonu, warto zwrócić uwagę na jakość owoców, ponieważ mogą one nie być już tak świeże jak w czerwcu.
Końcówka sezonu to również czas, w którym można znaleźć truskawki z późnych odmian, które mogą być dostępne nawet do połowy lipca. Warto pamiętać, że im później w sezonie, tym większe ryzyko, że truskawki nie będą tak soczyste i słodkie, jak te z początku lata. Dlatego konsumenci powinni być świadomi, że jakość owoców może się zmieniać, a ich smak może być mniej intensywny.
Ostatnie dostępne odmiany truskawek i ich cechy
W późnym sezonie można spotkać kilka odmian truskawek, które wciąż oferują smaczne owoce. ‘Senga Sengana’ to jedna z popularnych późnych odmian, która charakteryzuje się klasycznym smakiem i jest idealna do przetworów. Inną odmianą jest ‘Polka’, znana z dużych, jędrnych owoców o słodkim smaku. Te odmiany mogą być dostępne jeszcze w drugiej połowie lipca, co daje szansę na cieszenie się smakiem truskawek nawet po zakończeniu głównego sezonu.
Jakie są alternatywy po zakończeniu sezonu truskawkowego?
Po zakończeniu sezonu truskawkowego, na rynku pojawiają się inne owoce, które mogą być doskonałą alternatywą. W sierpniu i wrześniu można cieszyć się malinami, które są słodkie i soczyste, idealne do deserów i dżemów. Jeżyny to kolejny owoc, który w tym czasie zyskuje na popularności, świetnie nadający się do sałatek owocowych oraz smoothies. Warto również zwrócić uwagę na śliwki, które są dostępne w różnych odmianach, oferując różnorodność smaków i zastosowań kulinarnych.
Innym owocem, który można wykorzystać po sezonie truskawkowym, są gruszki, które doskonale nadają się do pieczenia lub przygotowywania kompotów. Można je również dodać do sałatek, by wzbogacić ich smak. Warto eksperymentować z tymi owocami, aby stworzyć pyszne dania, które będą przypominały letnie smaki truskawek, ale z nowymi, świeżymi akcentami.
Jak wykorzystać sezonowe owoce do zdrowych przetworów i deserów
Sezonowe owoce, takie jak maliny, jeżyny i śliwki, oferują wspaniałą okazję do tworzenia zdrowych przetworów i deserów, które można cieszyć się przez cały rok. Wykorzystując świeże owoce, można przygotować domowe dżemy, które nie tylko zachowują smak lata, ale również pozwalają na kontrolowanie składników. Dzięki temu można uniknąć sztucznych dodatków, które często znajdują się w komercyjnych produktach. Warto eksperymentować z różnymi połączeniami owoców, aby stworzyć unikalne smaki, które będą idealne do pieczywa, jogurtów czy jako dodatek do naleśników.Oprócz dżemów, sezonowe owoce doskonale nadają się do przygotowywania zdrowych deserów, takich jak musy owocowe czy smoothie bowl. Wystarczy zmiksować ulubione owoce z jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym, aby uzyskać pyszny i odżywczy posiłek. Dodanie orzechów, nasion lub granoli może wzbogacić smak i teksturę, tworząc zdrową alternatywę dla tradycyjnych deserów. Wykorzystując sezonowe owoce w kuchni, można nie tylko cieszyć się ich smakiem, ale również zadbać o zdrowie i różnorodność w diecie.
